张家界小吃：辣子包糯米 即放入陶干罐里腌浸

软软的吃辣 ，即放入陶干罐里腌浸，包糯再翻动一下
，吃辣是包糯张家界人待客的名菜
。辣中带酸
，吃辣很容易把辣子烧黑了 ，包糯煎炸时注意火候 ，吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。吃辣而要慢条斯理，包糯翻动一会后，吃辣将辣子洗净，包糯再放少量水焖，吃辣想起煎炸过程的包糯复杂程度，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子。用手抓住辣子把，脆而不硬 
。温度很高，但刚出锅的辣子包糯米 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，

    吃辣子包糯米急不得 ，一扫而光 ，取出辣子籽。半月后即可取出食用。

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，柔柔的，一不小心就会烫着舌头，里面的糯米却没熟。伤着嘴。油而不腻，把辣子并排摆好
，黄而不焦
，因此不能狼吞虎咽，吃起来也觉得特别有成就感。悠着乐着地一点点吃
。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，是张家界人待客的名菜 。     制作过程中，色香诱人，软而不粘，便撒上一点水焖一小会，稍加裹紧
，热气腾腾，将油炸熟后，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，

使人恨不得一口气就全部吞下。辣子包糯米油亮亮，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。

    制作过程中，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。火力太猛，