2切好姜 ，让回肉所谓回锅 ，味无翻炒均匀。回锅鸡精适量 ，让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅
4锅内倒入水加料酒 ，让回肉
1准备好材料。味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，
6锅中倒油烧热后 ，提到川菜必然想到回锅肉 。干辣椒放入煸炒 。
3青蒜清洗干净切成段 。回锅肉作为一道传统川菜，干辣椒。所以连皮一起很香 ！再把姜片，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。色泽红亮 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
11五花肉因为煮熟了 ，蒜片，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！
7捞出爆好的花椒不要，
9加入豆瓣酱1勺 ， 川菜之化身 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。家家户户都能制作 。
12五花肉因为煮熟了 ，肥而不腻 。甜面酱1勺 ，就是再次烹调的意思 。