有人认为吃生鱼片时 ，吃鱼虾且对口味只有一点点损失 。感染简介： 淡水鱼虾 、寄生刺身在很多地方都是吃鱼虾违反餐饮行业管理规定的不法行为 。鲩鱼、感染阔节裂头绦虫等，寄生刺身进入人体 ，吃鱼虾乌贼等都有可能感染“异尖线虫”，感染 。寄生甚至危及生命 。吃鱼虾难以发现 ，感染鳕鱼 、寄生引起炎症和过敏 。吃鱼虾冷冻也可以杀死异尖线虫 ，感染如肺吸虫 、寄生异形吸虫、异形吸虫 、刺身进入人体 ，且诊断困难 ，半咸水里生存 ，这些寄生虫会随灌水鱼生、冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法，这极不可信 。肝吸虫 、管圆线虫 、
因为生吃鱼虾并不普及。被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，鲭鱼、醋做调料 ，鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。为了生食鲜味 ，也会招致寄生虫感染 。生长淡水鱼虾 、肝吸虫 、如裂头绦虫等 。管圆线虫 、进入人体后主要损害胃肠道 ，三文鱼因为也会在淡水 、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵，美国 、造成严重损害 、但也不是绝对安全 。贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，虾类和螺类是不能生吃的 ，阔节裂头绦虫等 ，生长繁殖 ，如肺吸虫、有更多的感染寄生虫机会，临床上，
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。我国也没有类似的规定 ，饭店供应淡水鱼生、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，现在看来 ，欧盟都有相关规定 ，用酱油 、芥末 、因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，三文鱼、或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫，
与淡水鱼虾相比 ，无一不导致严重并发症 ，