3 、豆角用料酒 、椒香鸡丁
2、豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁再切成丁 ，豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁料酒1茶匙
做法：
1 、豆角捞起沥干水分备用 。椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角
原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、豆角大蒜炒至出味。椒香鸡丁花椒粒2克 、红辣椒切段 ，大蒜3瓣 、油1汤匙 、生姜三片 、依次放入生抽 、蚝油 各1汤匙 、四季豆去除两头和筋，花椒粒 、大蒜切片备用 。四季豆200克 、锅中倒油，切成条形 ，盐翻炒均匀即可。盐1茶匙 、红椒一个、
4 、生抽 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。