夹菜时 ，要等到菜转到自己面前时再动筷 ，吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中，通常须等主人或长者动手后再去取食 。紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，通常须等主人或长者动手后再去取食。对他不要反复劝菜 ，切不可将其放回菜盘内。然后再用自己的筷子慢慢食用 。夹菜一次不宜过多 ，也不要为其夹菜，
一道菜上桌后 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。若需使用公筷或公用调羹的菜 ，