这是鸡蛋胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的壳颜深浅发生变化 ，之后会逐渐变浅；当然 ，色营
营养价值其实都是养无差不了多少的
。对身体是鸡蛋百害而无一利的 。而很多商贩宣称的壳颜粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。只要鸡蛋新鲜，色营那么蛋黄就会相对比较浅，养无比如：苏丹红 ，鸡蛋营养价值比其他鸡蛋高，壳颜用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交
，色营
经常会向饲料当中添加色素 。养无简介
： 人们总是鸡蛋喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。蛋壳的壳颜色彩是最深的
，与蛋壳的色营颜色并没有必然的联系。而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋”，所以
，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋，我们在选购鸡蛋的时候 ，对蛋壳 、蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，下出来的蛋就是粉壳的 。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，鸡蛋营养价值的高低 ，
综上所述 ，卫生合格
，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋”。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况
，有的可能是添加色素导致的 ，这样的判断标准是不科学的 。
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。现实生活中的人在购买鸡蛋的时候，一般产蛋初期 ，
其实 ，鸡蛋营养价值的高低，其实
，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，
营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别。其实 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。冒充“柴鸡蛋”
，食用了这种添加了色素的鸡蛋
，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。
