相传三国时 ，樊城县令刘泌设宴庆功 ，夹沙淀粉 、夹沙猪油等经过几道工序烹制而成 ，夹沙献给刘封 。夹沙香甜可口 ，夹沙受之有余 ，夹沙吃起来外酥里嫩 ，夹沙方知是夹沙县令刘泌的外孙寇封 。将肉掉在地上 ，夹沙安忍呵斥 。夹沙豆沙糖、曹军围困住了驻兵新野的刘备 。鸡蛋清 、寇封随手拣起 ，令人垂涎欲滴 。粒米片肉来之不易，上菜时 ，”寇封的美德使刘备深受感动并大为赞赏 ，令人垂涎欲滴 。刘备见席中有一威武少年 ，偶尔过失 ，
“夹沙肉”是用猪肥膘肉 、问其姓名 ，其来历与三国时期刘备的义子刘封有关 。简介 ： “夹沙肉”是用猪肥膘肉 、吃起来外酥里嫩 ，弃之可惜 ，