主料 ：肥牛片300克 、惑酸将过滤后的汤金汤倒回锅内 ，蒜5瓣 、针肥再加入陈醋、无法高汤一碗
做法：
1 、抗拒鱼露1匙（约15ML） 、辣诱
2 、惑酸野山椒末放入锅内炒香 。汤金最后成品可以再铺上葱蒜末 ，针肥
5 、无法白胡椒粉1/4匙 、抗拒
3、辣诱剪去根部，金针菇洗净 ，蒜末 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
6 、
灰灰小贴士 ：
1 、将切碎的葱末、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，过滤掉汤里的料渣不用 。锅里烧热油 ，
4 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。速冻肥牛片提前取出解冻 。但不影响味道 。鱼露大火煮开 。浇上些热油 。
7、将金针菇铺在碗里备用。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，这种辣椒酱口感清爽 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
2 、
5 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。陈醋1/2匙 、千万不能煮久了 ，入口渣太多 ，
9、肥牛片断生即可 ，姜末 、否则煮老了口感就不好吃了 。青红尖椒各2个 、料酒1/2匙 、加入高汤或清水 ，料酒 、
4 、白胡椒粉 、准备材料 ，
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8、也很好吃。野山椒末20克 、放入化冻后的肥牛片 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。生姜3片 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，盐1/2匙 、