17盛盘上桌。炒肉
2五花肉去皮，莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳起到入味、炒肉姜 、莲藕
木耳14放入黑木耳。炒肉可以稍微淋入少许清水 。莲藕最好泡在清水中 ，木耳5下 。炒肉料酒 、莲藕十三香 、木耳油热后 ，炒肉
12半勺盐 ，如果感觉有点儿干 ，一点生抽 、快速翻炒均匀 。水淀粉 、
食材明细 ：莲藕 一个 、
3莲藕切成薄片 。不易氧化变黑 。泡辣椒 、盛出 。
8再略炒5 、
7翻炒至肉色发白。可以片的更薄一些） ，白糖 、水淀粉码味，猪肉 150克 、去腥的作用 。味精 、提前腌制10来分钟 ，五花肉一块 。葱 、醋 、
11一勺白糖 。木耳用凉水泡发后洗净 ，嫩肉 、
10一勺醋。盐 、
15继续大火炒匀。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，味精、撕成小朵 。6下 ，
9下入莲藕片。
16最后倒入炒好的肉片 ，
6倒入码好味的肉片 。
5锅内倒入少许油 ，翻炒4 、葱段 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，盐 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，将生姜片 、木耳 20克 、