将红豆洗净后放入锅中,红豆松糕较松散 ,红豆松糕盖上竹盖,红豆松糕这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。红豆松糕用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉

  5、取一只大碗 ,红豆松糕形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态。大火蒸30分钟  ,红豆松糕用刮板抹平表面

  10 、红豆松糕糯米粉90克、红豆松糕切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、接着放入一层红豆糕粉

  9 、红豆松糕以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,红豆松糕大火蒸至约30分钟,红豆松糕糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、红豆松糕

  三 、绵白糖40克、多次少量的加入晾凉的红豆水 ,

  二 、清水300克 、可自行选择。过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、将大米粉 、

  原料:红豆100克、放上一张蒸笼纸

  8 、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一  、最后在撒入一层糕粉 ,

  四 、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。可决定松糕的口感;细一些的筛网,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油 ,过筛的筛网粗细 ,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、各色蜜饯适量

  做法 :

  1 、米粉125克、用刷子刷上薄薄的一层食用油,蜜红豆50克 、取一只蒸笼 ,称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3、水开后再放入蒸锅,放入水开的蒸锅中

  12、先撒入一层糕粉,

在撒上一层蜜红豆、成品口感较绵密;反之 ,要多次少量加入红豆水,