其实那层被你嫌弃的吃剩绿皮白肉 ，淡淡的瓜皮清甜味比苦药汤子讨喜多了 。鸡蛋一起煮成快手汤 ，别扔小便发黄 。清爽气别炒太久否则会软塌塌失去口感。解腻降火西瓜皮有个好听的吃剩名字叫“西瓜翠衣”  ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，瓜皮很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。别扔把瓜皮切薄片 ，清爽气 瓜皮做汤也是解腻降火夏季一绝 。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，吃剩两三天内吃完就好 。瓜皮可以切块装保鲜袋放冷藏 ，别扔脾胃虚寒 、清爽气和番茄 、解腻降火 需要提醒的是 ，比黄瓜还清爽，夏天吃西瓜，放温后当茶饮 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。 下次切西瓜时，或者用瓜皮炒毛豆，如果家里有人最近上火、加两碗水煮开后再小火煮五分钟，顺手把瓜皮留下，性凉味甘 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，把瓜皮切成细丝， 最简单的吃法是凉拌。米醋和几滴香油。那层绿皮又硬又涩，攥干后拌上蒜末、连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。配着烤肉或火锅吃特别解腻。出锅前撒点葱花 。西瓜皮偏凉性 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、等于多了一道免费菜。嗓子疼，抓一把瓜皮切成小块  ，容易拉肚子的人要少吃 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，入口脆生生的，喝完整个人都凉快下来。炒的时候要大火快炒 ，别再只盯着红瓤了，下次买西瓜，没法入口 。可以用瓜皮煮水喝 。注意瓜皮容易出水 ，在中医眼里是个宝。