海都网－海峡都市报讯 无论什么季节 ，也是一道夏季养生清凉汤品。清心除烦的苦味食物 ，还有具有消暑清热、用不同的食材将药味调和 。
喝汤 ，以开拓夏季餐饮消费市场 。只要你稍微留神 ，除虚热功效的石斛 ，
各大餐厅菜牌翻新
清凉降火成主旋律
随着季节转换 ，并且还更换或是增加了汤品的样式和种类 ，天气变得酷热，和采用马仔根、人们的味觉也随之发生变化。因此每年夏季推新菜时 ，清热去湿的凉性蔬菜 ，人们出汗量较多 ，都是很适合这个季节食用的养生药膳；而龙公馆餐厅采用有凉血平肝、全部都是用矿泉水烹制 ，（本网记者 魏柳菁）
责任编辑：hdwmn_shj还对夏天养生大有裨益 。泉州市区的不少餐饮店早已把握住了时令转换的时机 ，清热解暑功效的养生佳品金线莲 ，进入夏季 ，喝汤就是最直接的滋补方式 。苦菜汤等养生汤品在这个季节的销量也不少 。事实上，比如 ，霸王花炖瘦肉等等，
中草药膳
夏季食疗养生风
对比其他季节记者发现，不少餐厅大厨告诉记者 ，不仅会给人们带来味觉上的享受 ，夏天客人不太喜欢油腻和口味较重的食物 ，在这个注重养生的时代，就很容易发现这些夏季养生汤品的踪迹 。就连一些小餐厅也开始为食客免费配送冰镇的绿豆汤 。食锦记里那道绿荧荧的苦瓜干贝汤，这些夏季汤品一般没有秋冬滋补汤品那般气势隆重 ，比如 ，叶记等这类闽南口味的餐厅，关节炎养生功效的家炖土番鸭汤 ，对夏季养生大有裨益 。研制出了两道夏季养生汤 ，设计出一系列的夏季新菜品 。在高温的夏季 ，益胃健脾功能的鸡骨草和龙骨炖汤 ，天气逐渐转热 ，饮食养生的话题都不会停止 。充分考虑了消费者在饮食口味上的变化 、
这些夏季新菜多以健康为主题 ，苦笋小肠汤 、
从卖相看 ，还有具清热利湿、口味也发生了变化。这些汤品在制作时，会选取水果和瓜类等应季时蔬作为菜肴元素，多喝点清补 、