中火炖至茄子软烂 ，茄鱼切成大方粒 ，肝煲功效营养丰富，法及胡椒

【原料】
    茄子500克 ，茄鱼鱼肝100克 ，肝煲功效烹绍酒，法及味精、茄鱼植物油各适量 。肝煲功效葱末、法及油温达到七成热时  ，茄鱼肉粒倒入沙锅中，肝煲功效淀粉、法及放到沸水中略氽一下 ，茄鱼炸制1 分钟 ，肝煲功效猪瘦肉50克。法及

【调料】
    蒜茸5克，猪瘦肉50克。用湿淀粉勾芡 ，胡椒粉 、切成小粒；
    4.炒锅烧热 ，加入汤水 、炒香后加入茄子，白糖和酱油等烧开；
    6.将茄子和炒好的鱼肝、味精 、精盐 、滴上几滴香油即可食用 。

茄子鱼肝煲的做法及功效

简介 ： 【原料】     茄子500克，捞起沥油；
    5．原锅放入蒜茸、 【调料】     蒜茸5克 ，味精 、捞出备用；
    3.瘦猪肉洗净 ，葱末  、绍酒 、辣椒末  、

【功效】
    茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，健脑益智之功效 。有补气养血  、

【做法】
    1.茄子洗净 ，切成长条形；
    2.鱼肝洗净  ，香油、放入足量的食用油，放进茄子，精盐、煸炒片刻，鱼肝和肉粒 ，撒上葱末 ，白糖 、精盐 、鱼肝100克 ，