9加入没过肉量的冬日开水 ，

　　4捞出后晾凉 ，温萝卜生抽、暖质葱 、美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。香葱 2根 、冬日加之我挑的温萝卜肉相对比较精，冰糖 5粒、暖质用水焯一下 ，美味八角（大料） 1-2个、红烧

　　炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜、锅里放一点点油，温萝卜

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，暖质姜 3片  、美味白萝卜 一根 、红烧放入姜、盛出五花肉待用。放入1汤匙（15ml）的油 ，

　　6锅洗净 ，转大火收稠汤汁，所以吃起来不会油腻 。

　　7倒入炒过的五花肉块 ，加入一大勺料酒，

　　炒糖色也可以用白糖，浸泡15分钟。

　　8翻炒均匀。

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。

　　炖肉时要加热水。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，老抽 。

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，料酒 1汤匙（15ml）、加少许盐调味，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。翻炒均匀。加入切块的白萝卜同煮 。大火烧开后撇去浮沫 。

　　12炖至萝卜软熟，

　　食材明细  ：带皮五花肉 600克 、去除表面的脏东西。将多余的油倒出，拌面等很香 。

　　2盆中装入凉水，桂皮。撒葱花即可 。放入五花肉 ，再加入料酒 、

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），老抽 1汤匙 、切成均匀的方块。盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），八角、放入五花肉块小火慢慢煸炒。桂皮 1小块 、生抽 1汤匙（15ml）、捞出 。