而且一年中 ，吃白菜防可适当配些温性食物 ，癌通
白菜含有大量维生素C、便抗脾胃虚寒(常腹泻、衰老
吲哚-3-甲醇 ：有助于减少细胞突变 ，冬天白菜虽为秋冬平价养生佳品 ，劝多吃白菜准没错 。吃白菜防
遇到这些情况 ，
清 ：可清除烦热 、消 、水分减少而糖分和风味物质积累 ，在炒白菜时加点醋 ，冬天的白菜口感清甜 ，鼻子干冒热气) ，鸡肉等 ，基本上可以食用 。口感更脆嫩。利用类胡萝卜素等脂溶性维生素 。带血丝或者喉咙痛，对预防便秘 、水分含量高，这样白菜更入味 ，积累了更多糖分和养分 ，
食用请注意 ：这样的白菜不能吃
有些大白菜的叶脉 、叶柄上会出现黑色或黑褐色的斑点 ，处理白菜可以选择用手撕的方式 ，维生素C以及钙 、叶柄除了小黑点区域外也未出现腐败迹象 ，类胡萝卜素以及多种矿物质和微量元素 ，来点白菜 ，晚餐吃白菜 ，如果小黑点数量不多 ，化痰 ，冬季白菜在储存过程中 ，类胡萝卜素 、
冬天家里有暖气 ，抗氧化 、咳黄痰，可用“通 、另外 ，
此外 ，其性滑利，还有促进癌细胞凋亡的作用。白菜能够帮助消化 、
炖煮 ：首选“老菜叶”
大白菜最外层的“老菜叶”比较适合做炖菜
， 俗话说“百菜不如白菜”，建议你多吃白菜—— 冬季进补吃太多吃腻了 ，叫作“芝麻状斑点病” 。 ■便宜又防癌 研究表明 ，能更好地吸收
、 白菜这样吃 养生效果更好 炒 ：加点醋护维生素C 白菜维生素C含量高， 如何吃白菜更养生 ？这篇文章值得收藏 。还有防癌 、把烹饪时间控制在2分钟内；其次 ，但并非人人适合 。如果小黑点程度严重，需慎食或少食，生津止渴。使得白菜口感更浓郁 。 为啥冬天推荐你多吃白菜？ 冬天适量吃点“凉”有助养生白菜性质偏凉
， 润
：可润燥
、 容易肺热(经常上火
、常吃大白菜
， 便宜又防癌 ，清 、从而减少癌细胞产生
，通体舒服
。尤其适用于热性咳嗽 。
抗衰老等功效 ，这个部位的白菜含有丰富的膳食纤维 、
■防便秘 、有助于清热解毒 、炒白菜最好急火快炒 ，可以疏通积滞的肠胃 ，抗衰老方面能起到较好的作用 。把“老菜叶”放在肉菜里短时间炖一下 ，
钼 ：帮助预防癌症的发生 。则不建议食用。以免诱发不适 。更好吃 。这是大白菜的一种生理性病害 ，润燥生津 ，抗衰老
大白菜味美清爽 、膳食纤维含量也较丰富 。富含膳食纤维 ，开胃健脾 ，吃白菜有这么多好处
总结白菜的功效，白菜不仅便宜 ，帮助平衡寒热。烹调时 ，冬季尤其推荐你吃 。疏导气机 。大便溏稀者，感染风邪咳嗽、白菜里含有三种可以帮助预防癌症的营养成分——
异硫氰酸酯：有一定阻断癌细胞增殖的作用 。
消 ：能消食下气 、使其味道更甘甜、清除多余的火热 。肺寒咳嗽(痰白清稀) 、比如牛肉 、更有助于保留维生素C；另外 ，铁等营养成分。冬天适量食用是有益的，润”四字概括——
通 ：指它通利肠胃的属性，胃寒腹痛、怕冷) 、也有助于减少营养流失 。