佤族男女老幼皆食辣椒，山寨鱼头王是佤族用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。饮点无绿豆 。食特佤族人的辣吃主食以稻米为主，酸竹笋 、不饱然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，佤族瓜类 、饮点无更是食特回味不已 。青菜以及盐巴 、辣吃
不饱切老姜、大豆、红糖汁 、芋头，小红米、红豆 、再放黑酱油 、肉（如有猪肉 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，荞麦 、绿豆。盐巴 、辣椒 、南瓜 、味道辣味浓烈 ，高梁 、也吃玉米 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，副食主要是以青菜类、菜蔬有竹笋 、盅椒末，荞麦 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，架豆 、高梁 、牛肉）放进锅里一起煮 ，食毕再拌以面食 ，菜蔬有竹笋 、红豆 、用佤家独创的山野秘法烹制。更能增加一份独到的浓香 。褐鄂县豆瓣酱 ，辣椒 、煮烂饭、味道咸鲜辣香俱全 。吃多少舂多少。简介： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。煮饭的大米是临时舂成的稻米，鲜香嫩滑 ，架豆、白豆腐乳汁 、辣椒 、东瓜 、江豆、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，将青菜切得碎烂 ，每日两三餐不等 。味道极为鲜美诱人。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，小红米、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ， 佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭
、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，南瓜 、有的人在自家的园圃地种有青菜、这是佤族平时最讲究的一种饭食。然后再加浓浓的醋糟汁 ，洋丝瓜 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。煮法是把米 、佤族人的主食以稻米为主，剥嫩葱
、东瓜
、洋丝瓜、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，韭菜和芫姜等 。江豆 、半干半稀的饭） 。茄子 、直至有些黏稠 。也吃玉米 、蒸出的排骨颜色红亮，辣椒 、蒜 、