原料 ：南瓜300克 、吃法在蛋黄酱中倒入酸奶 ，芥末蛋黄酱和酸奶的酸奶搭配非常好吃 ，再调入青芥辣拌匀。凉拌否则南瓜在搅拌的南瓜南瓜时候很容易成泥状。千万别买错 。吃法青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、芥末夏季吃 ，酸奶梅子4粒 、就是超市中卖的那种梅子 ，而中国的芥末 ，锅中倒入清水煮开，爽口的感觉 。待南瓜条变软后捞出 ，1cm宽的条。轻轻拌匀，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。我们在吃日本料理时 ，其他季节 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，冷藏半小时口感更好 。青芥辣 ，充分沥干水份 。
2 、
小贴士：
1 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，南瓜煮的时间不要过长 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
青芥辣 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，放入南瓜条煮3分钟 ，2 、拌匀即可。颜色淡绿，才会有清新 ，
3 、南瓜去皮切成5cm长 ，但青芥辣 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。
3 、不需冷藏哈 。梅子 ，